Petit Manseng

vino bianco IGP

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cenni storici
da uve di petit manseng, vitigno del jurançon, zona prossima ai pirenei francesi atlantici. forma superiore del gros manseng, presenta bacche particolarmente piccole dalla buccia spessa, che producono esigue quantità di mosto e possono restare sulla pianta fino ad autunno inoltrato, sì da concentrare lo zucchero con un processo di appassimento detto in francese “passerillage”. l’interesse per le potenzialità di questa varietà è in continuo aumento nel nostro agro pontino, ...

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