DONNICI Questo vino viene prodotto nei comuni intorno a Cosenza e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Malvasia bianca. Gaglioppo, Greco nero e Pecorello. La gradazione alcolica raggiunta è intorno ai 12,5°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è circa un anno se cerasuolo, di più per l'altro tipo. La colorazione del vino appare tra il rubino ed il cerasuolo. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta abbastanza corposo e asciutto. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata è 8°. I piatti con cui si accosta sono Note particolari: buono Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002