Gentile signor Mario, é con piacere che rispondo alla sua domanda, visto che ormai la questione é d'interesse pubblico.
Il Il Km 0 non é altro che i prodotti coltivati nella zona in cui si consumano.
Quindi se lei va in un ristorante che propone prodotti agroalimentari a Km 0, significa che ha acquistato il prodotto dal contadino che lavora nei campi dei dintorni. Sistema efficace per salvaguardare la nostra salute, quella dell'ambiente e dell'agricoltura nostrana. Saluti |
