Campania OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CILENTO (DOP) Reg. CE n. 1065/97 colore: dal verde al giallo paglierino più o meno intenso; odore: di fruttato medio leggero; sapore: fruttato con media o debole sensazione di amaro e di piccante; acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non eccedente grammi 0,70 per 100 grammi di olio; numero perossidi: < 12 MeqO2/Kg.; K232 : <2,20; Fai click qui per vedere il disciplinare completo della produzione dell' olio.