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Basilicata
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA IRPINIA - COLLINE DELL'UFITA (DOP)


Reg. CE n. 203/10


colore: da giallo paglierino a verde pił o meno intenso, difetti 0, fruttato di oliva 3-6, amaro 2-6, piccante 2-6, pomodoro 2-5, *CVr% minore o uguale a 20
- aciditą %: inferiore o uguale a 0,5;
- indice di perossidi meq O2/kg: inferiore o uguale a 10;
- spettrometria UV K232: inferiore o uguale a 2,2;
- spettrometria UV K270: inferiore o uguale a 0,2;
- spettrometria Delta K: inferiore o uguale a 0,01;


Fai click qui per vedere il disciplinare completo della produzione dell' olio.





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