GRIGNOLINO D'ASTI Questo vino viene prodotto nei comuni intorno alla provincia di Asti e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Grignolino e Freisa in minoranza. La gradazione alcolica raggiunta è 12°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 12 - 17 mesi circa. La colorazione del vino appare rosso rubino che vira al granato. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto , corposo con retrogusto amarognolo. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata è 16°. I piatti con cui si accosta sono antipasti primi piatti e carni leggere Note particolari: buono Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 28/01/2003