MOSCATO D'ASTI Questo vino viene prodotto in vari comuni nella provincia di Asti, Cuneo e Alessandria e nasce come vino da dessert. Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Moscato bianco. La gradazione alcolica raggiunta è troviamo 7° moscato 8° nello spumante, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è molto giovani, intorno ai 7 mesi. La colorazione del vino appare giallo paglierino scuro nel moscato, giallo paglierino chiaro nell'Asti spumante. All'esame olfattivo risulta un'aroma di moscato, mentre a quello del palato risulta dolce, aromatico e sapido. La bottiglia caratteristica è renana e champognotta per il spumante, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è da vino bianco da pranzo per il Moscato, flùte per lo spumante. La temperatura di servizio consigliata è 6° per lo spumante e circa 8° per il Moscato. I piatti con cui si accosta sono i dessert Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 12/03/2003