FREISA D'ASTI Questo vino viene prodotto nella provincia di Asti e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Freisa. La gradazione alcolica raggiunta è 11,5° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è tra i 12 e i 14 mesi. La colorazione del vino appare rosso granato spento, a volte cerasuolo. All'esame olfattivo risulta con lieve sentore di fiori e frutti di bosco, mentre a quello del palato risulta asciutto o amabile, soprattuto nel tipo frizzante, leggero sapore di frutti di bosco, vago ricordo di lampone. La bottiglia caratteristica è bordolese o champagnotta, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata è a seconda del tipo tra 10° ed i 18°. I piatti con cui si accosta sono i dessert non troppo dolcise amabile, se secco Š da tutto pasto Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002