BARBARESCO Questo vino viene prodotto a Barbaresco, Cuneo e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Nebbiolo, Lampia. La gradazione alcolica raggiunta è 13° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è intorno ai 3-4 anni e mezzo. La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato. All'esame olfattivo risulta profumato di fiori di bosco, mentre a quello del palato risulta secco e vellutato. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata è 20°. I piatti con cui si accosta sono arrosti, grigliate, formaggi forti Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 28/01/2003