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BOTTICINO

Questo vino viene prodotto a Botticino e nella provincia di Brescia e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Barbera e minoranza di Sachiava Gentile e Marzemino. La gradazione alcolica raggiunta 12, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 3-4 anni.
La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta asciutto acido e vellutato quellodo valido invecchiamento.
La bottiglia caratteristica bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata 20.
I piatti con cui si accosta sono con bollito, salumi saporiti e il tipo invecchiato con arrosti e selvaggina

Note particolari: buono
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002




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