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BRACHETTO D'ACQUI

Questo vino viene prodotto in provincia di Asti e cari comuni nella zona di Acqui in provincia di Alessandria e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Brachetto e minoranze di Aleatico e Moscato nero. La gradazione alcolica raggiunta 7 circa, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 1 anno.
La colorazione del vino appare rosso rubino. All'esame olfattivo risulta con lieve profumo di moscato, mentre a quello del palato risulta dolce frizzante o spumante.
La bottiglia caratteristica borgognona o champagnotta, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata 12.
I piatti con cui si accosta sono i dessert e macedonia di frutta

Note particolari: buono
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002




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