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NEBBIOLO D'ALBA

Questo vino viene prodotto in vari comuni intorno a Alba, nella provincia di Cuneo e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Nebbiolo. La gradazione alcolica raggiunta intorno ai 12,5, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 2 anni.
La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato. All'esame olfattivo risulta con leggeri sentori di sottobosco, mentre a quello del palato risulta asciutto e tannico di buon corpo.
La bottiglia caratteristica bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata 18.
I piatti con cui si accosta sono primi piatti e carni rosse, sevaggina

Note particolari: ottimo
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 12/03/2003




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