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BIANCHELLO DEL METAURO

Questo vino viene prodotto in vari comuni nella valle del Metauro tra pesaro, urbino e fano e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Bianchello e Malvasia. La gradazione alcolica raggiunta 11,5, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche poco prima di un anno di et.
La colorazione del vino appare giallo paglierino. All'esame olfattivo risulta vinoso, mentre a quello del palato risulta non tropppo secco, giustamente acidulo.
La bottiglia caratteristica bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino bianco da pasto. La temperatura di servizio consigliata intorno ai 9,5.
I piatti con cui si accosta sono antipasti, pesce

Note particolari: buono
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002




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