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GHEMME

Questo vino viene prodotto nei comuni di Ghemme e Romagnano Sesia nella provincia di Novara e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Nebbiolo e in minoranza Vespolina e Bonarda novarese. La gradazione alcolica raggiunta 12,5, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 4 anni circa.
La colorazione del vino appare rosso granato che vira al mattone. All'esame olfattivo risulta con sentori di fiori di bosco, mentre a quello del palato risulta vellutato e asciutto, con leggero gusto amarognolo.
La bottiglia caratteristica bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino rosso da pasto. La temperatura di servizio consigliata 20.
I piatti con cui si accosta sono arrosti dai forti sapori e selvaggina

Note particolari: buono
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 28/01/2003




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