ISCHIA ROSSO Questo vino viene prodotto in tutta l'isola di Ischia e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Guarnaccia, Piedirosso e minoranza di Barbera. La gradazione alcolica raggiunta è 11,5°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è circa 18 mesi. La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta a volte leggermente tannico, corposo e asciutto. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 18°. I piatti con cui si accosta sono primi piatti e verdure Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 28/01/2003