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MALVASIA DI CASORZO D'ASTI

Questo vino viene prodotto in vari comuni intorno a Casorzo, nella provincia di Asti e nasce come vino da dessert o spumante.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Malvasia di Casorzo e in minoranza Barbera, Freisa e Grignolino. La gradazione alcolica raggiunta 11, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 12 mesi.
La colorazione del vino appare rosso rubino. All'esame olfattivo risulta profumato, mentre a quello del palato risulta dolce e vellutato.
La bottiglia caratteristica bordolese o champagnotta, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo da dessert o per vino bianco da pranzo per il tipo spumante. La temperatura di servizio consigliata 12 per quello da dessert. Intorno ai 10 per lo spumante.
I piatti con cui si accosta sono i dessert, i dolci ecc.

Note particolari: ottimo
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 12/03/2003




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