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GAVI

Questo vino viene prodotto nei comuni attorno a Gavi, in provincia di Alessandria e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Cortese. La gradazione alcolica raggiunta intorno agli 11, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 6-8 mesi.
La colorazione del vino appare giallo paglierino tenue. All'esame olfattivo risulta con un profumo che ricorda la viola, mentre a quello del palato risulta asciutto, amarognolo e sapido.
La bottiglia caratteristica renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino bianco da pasto. La temperatura di servizio consigliata intorno ai 9.
I piatti con cui si accosta sono antipasti e pesci, molluschi

Note particolari: ottimo
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002




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