MOSCATO DI NOTO Questo vino viene prodotto in alcuni comuni intorno a Noto, nella provincia di Siracusa e nasce come vino da dessert. Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Moscato bianco. La gradazione alcolica raggiunta è troviamo 8° nel Moscato normale e circa 17,5° in quello liquoroso, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 12 mesi. La colorazione del vino appare dal giallo oro all'ambrato. All'esame olfattivo risulta un'aroma di moscato, mentre a quello del palato risulta dolce vellutato, caldo e liquoroso. La bottiglia caratteristica è renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è da dessert. La temperatura di servizio consigliata è 10°. I piatti con cui si accosta sono i dessert Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 12/03/2003