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COLLI BOLOGNESI SAUVIGNON

Questo vino viene prodotto in vari comuni intorno a Monte S. Pietro, in provincia di Bologna e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Sauvignon e in minoranza di Trebbiano romagnolo. La gradazione alcolica raggiunta 12, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 1 anno circa.
La colorazione del vino appare giallo paglierino. All'esame olfattivo risulta fruttato, mentre a quello del palato risulta asciutto, fresco, sapido a volte abboccato.
La bottiglia caratteristica renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino bianco da pranzo. La temperatura di servizio consigliata 8.
I piatti con cui si accosta sono bolliti, carni bianche e minestre in generale

Note particolari: ottimo
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002




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