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SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO

Questo vino viene prodotto nel comune di Albana e Prepotto, nella provincia din Udine e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle della Ribolla Nera. La gradazione alcolica raggiunta 12 circa, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 12-24 mesi.
La colorazione del vino appare rosso rubino scuro. All'esame olfattivo risulta lieve sentore del profumo pane appena sfornato, mentre a quello del palato risulta asciutto, corposo, tannico e sapido.
La bottiglia caratteristica bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata 15.
I piatti con cui si accosta sono primipiatti e carni bianche

Note particolari: ottimo
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 19/03/2003




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