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AGLIANICO DEL VULTURE

Questo vino viene prodotto nelle vicinanze del vulcano Volture e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle dell'Aglianico. La gradazione alcolica raggiunta tra i 12/13, e l'et consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche 3-5 anni.
La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato nell'invecchiamento. All'esame olfattivo risulta un sentore di fiori di bosco, mentre a quello del palato risulta fresco, giustamente tannico, nobile.
La bottiglia caratteristica bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo per vini rossi da pranzo. La temperatura di servizio consigliata tra i 18-20.
I piatti con cui si accosta sono selvaggina con carni rosse

Note particolari: BUONO
Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002




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