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PRESENTAZIONE E CONTATTI

Il "Project Manager" di buonolio.it   Mauro Gaudino.

Breve curriculum
Mauro Gaudino un agroalimentarista.

Titoli di studio:
Perito Industriale; Certificato di specializzazione tecnica superiore.

Titoli professionali:
Tecnico superiore della commercializzazione prodotti Agricoli ed Agroindustriali (Qualifica professionale di secondo livello) e Tecnico del Marketing Turistico (Qualifica di specializzazione professionale di secondo livello).

Altri titoli
Assaggiatore professionale di olii iscritto nell'Elenco Nazionale dei  "Tecnici esperti di olio di oliva vergine ed extravergine" (Determinazione 29 luglio 2016, n. G08729 della regione Lazio pubblicata il 16/08/2016 nel Bollettino Ufficiale della Regione Lazio N. 65).

Nota:
L'assaggiatore di olii il professionista capace di formulare un giudizio tecnico e, in alcuni casi, legale dell'olio di oliva, definendone le caratteristiche qualitative (olio vergine, extravergine o lampante) e individuandone eventuali difetti. Senza l'analisi organolettica di un panel composto di tecnici di cui sopra, un olio non pu essere commercializzato come vergine o extravergine di oliva.



Mauro Gaudino anche un appassionato gastronomo membro dell'Accademia Italiana della cucina ed oltre ad aver curato le guide sull'olio e sul vino presenti in questo sito web, autore di numerose recensioni di ristoranti ed organizzazione di eventi enogastronomici. Puoi contattare Mauro Gaudino tramite e-mail:

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