In questa pagina, cliccando sulle regioni, vengono rappresentate graficamente le zone di produzione, l'olio Dop e Igt nonché  le relative cultivar degli ulivi di tutt'Italia

Nella lettura di questi dati bisogna tenere in considerazione che la Puglia con il 34%, la Calabria con il 33%, la Sicilia con il 9,5%, la Campania con il 6%,  la Sardegna con l'1,5% e la Basilicata con l'1% rappresentano l' 88% della produzione nazionale.
Il Lazio con il 3%, la Toscana con il 2% e l'Umbria con lo 0,5% rappresentano il 5,5% della produzione nazionale. Le restanti 11 regioni il 6,5%