FOCACCIA Tipo di cucina: Tradizionale Tipo di portata: Antipasto
Ingredienti: Per 4 persone: 500 gr. di farina bianca; 30 gr. di lievito di birra; sale; olio d'oliva
Preparazione: Con la farina bianca, un pizzico di sale, un cucchiaio d'olio d'oliva e il lievito di birra e tanta acqua quanta occorre, preparare una pasta piuttosto consistente. A lievitazione avvenuta stendere in una teglia unta d'olio, picchiettare con le dita la superficie, cospargere di sale e velare d'olio. Mettere in forno molto caldo per una ventina di minuti circa.
