Aglio

Aglio è da sempre un rimedio per alcuni malanni fisici. Oggi alcuni di questi rimedi sono stati scientificamente provati, come nel caso dell’ipertensione e nella cura delle infezioni intestinali. Aiuta la digestione grazie alla capacità di stimolare i succhi gastrici. Principi nutritivi: A, B, C, PP e sali minerali

Asparago

Famoso per le proprietà diuretiche sin dall’antichità, gli asparagi contribuiscono all’aumento delle presenza di vitamina C ed A. Annovera molti minerali quali il ferro il calcio ed il fosforo.

Barbabietola rossa

Spesso la troviamo nei banchi dei supermercati già cotta e lessata. E’ un tubero, e come tale ricco di minerali. Ottima d’estate in un’insalata per recuperare i minerali persi con le attività fisiche e la sudorazione.

Carciofo

Il carciofo, ortaggio prelibato della cucina romana e giudia, possiede doti depurative sugli organi di filtraggio come reni e fegato. E’ utile nella lotta al colesterolo e favorisce l’eliminazione degli acidi urici dal sangue.

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