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Nota dell'autore.
Qualche tempo fa mi sono cimentato nello studiare un
questionario per un'indagine di mercato su alcuni dolci. Vi riporto uno
dei problemi in cui mi sono imbattuto e la soluzione molto personale che
ho trovato, buona lettura a tutti.
Il "fattore peso": Come classificare un individuo adulto secondo il peso
per un'indagine di mercato
(studio tecnico - commerciale realizzato da Mauro Gaudino Copyright © 2011)
E' chiaro che un individuo di sesso femminile in
sovrappeso tenderà a consumare meno i cibi ad alto contenuto calorico,
rispetto ad un individuo di sesso maschile magro.Per questo durante
un'indagine di mercato, per alcuni tipi di prodotti alimentari, potrebbe
essere interessante sapere qual é la condizione fisica dei soggetti che
rispondono a domande del tipo: "lei mangia spesso dolci?"
Tuttavia
si sà quanto influisca la "desiderabilità sociale" in
tali indagini che spinge
l'intervistato ad essere riluttante nel dare risposte a domande come: "lei é magro, normale o obeso?".
Spesso in questi casi l'intervistato cerca di compiacere
l'intervistatore, dando risposte distorte.
Ovviamente molti degli intervistati non sanno neppure riconoscersi in
una delle categorie: o si
ritengono troppo magre o troppo grasse.
Neppure possiamo affidarci alla
valutazione dell'intervistatore, senza contare che lo stesso potrebbe
svolgere un'indagine a distanza (per telefono, posta ecc...). In questi casi
dobbiamo
determinare noi stessi l'appartenenza di un soggetto ad una o all'altra
categoria, formulando l'intervista con una serie di domande oggettive e meno invasive
della sfera personale, per esempio:
"Quanti anni ha?", "quanto pesa?", "qual é la misura del suo polso?".
Successivamente possiamo elaborare questi dati per sapere con
sufficente approssimazione qual é la sua condizione morfologica.
Ho così pensato di realizzare un semplice programmino che
evidenzi, attraverso alcune formule come per esempio il calcolo BMI o
Body Mass Index, ovvero l'IMC (indice di massa corporea), per stabilire
con facilità a quale
categoria morfologica appartiene il campione di individui presi in
esame.
La formula da utilizzare é BMI = peso in kg/ (altezza in metriXaltezza in metri).
Tabella dell'Istituto Nazionale Nutrizione
| BMI |
CONDIZIONE |
| <19 |
SOTTOPESO |
| 19 - 25 |
NORMOPESO |
| 25 - 30 |
SOVRAPPESO |
| 30 - 40 |
OBESITA' MEDIA |
| >40 |
OBESITA' GRAVE |
Curiosità. Sembra che il valore di BMI in cui si ha il minor
rischio di avere delle patologie legate al peso è compreso per l’uomo
tra 20 e 25 per la donna tra 19 e 24
FORMULA TIPO MORFOLOGICO=STATURA CM/CIRCONFERENZA POLSO
BASE MANO IN CENTIMETRI
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MORFOLOGIA |
| TIPO |
UOMO |
DONNA |
| Longilineo |
Più di 10,4 |
Più di 10,9 |
| Normolineo |
9,6-10,4 |
9,9-10,9 |
| Brevilineo |
Meno di 9,6 |
Meno di 9,9 |
Quì sotto ho inserito un form per calcolare automaticamente il BMI
nonché altri parametri attinenti. Sottolineo che il risultato di tale
elaborazione é da intendersi solo per gli scopi suddetti, e che non può
essere usato, per elaborare una dieta in quanto il concetto di peso forma o
ideale dipente da fattori che varia da persona a persona e che solo un medico é in grado di valutare
con una visita e apposite analisi come la bioimpedenza, la plicometria ecc...
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